Поездка за город, на пикник, путешествие на авто, выезд на дачу… Эти
мероприятия могут стать куда более комфортными и приятными, если вас всю
дорогу сопровождают прохладительные напитки и предвкушение того
светлого мига, когда по приезду ты будешь выгружать из машины
охлажденное мясо для шашлыка,
свежую зелень, прохладные фрукты… А штатная закупка в супермаркете
перестанет быть невыполнимой миссией (ведь замороженные овощи и
креветки, мороженое и слоеное тесто доставить летом домой в твердом, а
не кашеобразном состоянии, почти нереально).
Поездка от холодильника до пикника обычно занимает не меньше часа.
Чтобы продукты не раскисли и сохранили свой первозданный вид и запах,
упакуй их по отдельности. Для этого хорошо иметь под рукой набор
пластиковых контейнеров.
В самую большой укладываем хлеб, в средние коробочки - нарезанную еду -
помидоры, огурцы, салат, сыр, яйца. В самую маленькую - соус. Сэндвичи
лучше собирать прямо на месте. Если тебе не терпится приготовить
что-нибудь дома, лучше пусть это будут закуски на шпажках - они не
теряют товарный вид при транспортировке.
Заморозь несколько бутылок с минеральной водой или коробок с соком и
положи продукты - мясо, рыбу - на ледяные коробки. Они сохранят мясо в
прохладе, а сок как раз разморозится к пикнику.
В термосе
еда сохраняется горячей 12 часов. Но пирожки в термос не положишь.
Горячие продукты сохранятся теплыми несколько часов, если мы завернем их
в теплую фольгу и полотенце.
Также стоит запомнить, что первыми
портятся самые влажные продукты. Это бутерброды с маслом, сочные овощи.
Чтобы подольше сохранить продукты, заверни их не в пластиковые пакеты, а
в пергамент, а пергамент - в фольгу. Черный и белый хлеб нужно держать
раздельно, иначе белый впитает запах черного и приобретет неприятный
привкус.
Термопакет
Ты наверняка встречала в продаже блестящие фольгированные пакеты с
пластиковыми ручками. Стоят они недорого, почти невесомы и позволяют
донести до дома покупки почти в первозданно-замороженном виде. При
условии, конечно, что дорога займет не больше 10−15 минут. При
аккуратном использовании пакет послужит несколько раз. Перед
использованием помести его в морозильную камеру на несколько часов.
Аккумулятор холода
Такое громкое название принадлежит невзрачным пластиковым коробочкам,
которыми часто комплектуются при продаже холодильники. Внутри
аккумуляторов — солевой раствор, который хорошо удерживает температуру.
Если их предварительно подержать в морозилке, а затем положить в
термопакет, то продукты сохранят прохладу дольше.
Термосумка и термоконтейнер
Термосумка — более долговечная конструкция, чем термопакет. В ней нет
никакого охлаждающего механизма, и поддержание температуры происходит за
счет специальной конструкции емкости и особым теплоизоляционным
наполнителям. Положив в нее аккумуляторы холода или сухой лед, можно
поддерживать нужный микроклимат до 12 (а в контейнере — до 24) часов!
Кроме того, контейнеры и сумки сконструированы таким образом, что класть
в них продукты — очень легко и удобно благодаря устойчивому широкому
дну и стенкам с прикрепленными к ним специальными удерживающими
резинками.
Портативный холодильник
Это масштабное решение, и предназначено оно для тех, кто постоянно
путешествует (особенно с детьми) или… ценит свой комфорт превыше всего.
Такой холодильник может работать от автомобильного прикуривателя и
сохранит температуру продуктов так долго, как вы этого захотите. При
всех его очевидных достоинствах (внушительный объем, наличие полочек,
поддержание постоянной температуры) недостатки у прибора тоже есть. Это
его вес, габариты и цена.
