Если придерживаться этого стиля питания ежедневно, можно значительно
уменьшить риск появления сердечно-сосудистых заболеваний, пишет Компьюлента.
В составе диеты преобладают овощи, фрукты, обезжиренные молочные
продукты, необработанные зерном, орехи, куриное мясо и рыба. Она также
включает в себя такие блюда, как салат с копченым лососем, тыквенный
пирог и фриттата (итальянский омлет) со сладкой кукурузой и красным
перцем. Жиров, сладостей, красного мяса и сладких напитков при таком
стиле питания следует избегать.
Кардиологи отмечают, что необработанное зерно обеспечивает человека
волокнами, которые смешиваются в кишечнике с холестерином и помогают
выводить его из организма. Куриное мясо, рыба и орехи - отличные
источники белка, но содержат гораздо меньше насыщенных жиров, чем
красное мясо. Эти продукты также богаты жирными кислотами Омега-3,
которые контролируют воспалительные процессы в артериях и сердце.
Новая диета была опробована на мужчинах и женщинах, склонных к
гипертонии. Одна группа испытуемых в течение двух месяцев придерживалась
традиционного американского стиля питания, то есть ела продукты,
богатые жирами и бедные минеральными веществами. Вторая - питалась
похожим образом, но ежедневно получала по пять порций фруктов и овощей.
Третья группа самозабвенно увлеклась новой диетой.
В начале и конце исследования у участников измерялись кровяное
давление и содержание холестерина. На основе этих сведений для каждого
подопытного был высчитан индивидуальный риск возникновения проблем с
сердцем в последующие десять лет.
Выяснилось, что регулярное употребление пяти овощных и фруктовых блюд
может снижать вероятность развития заболевания на 7%. Придерживающиеся
новой диеты страдают сердечными болезнями на 18% реже, чем питающиеся
обычно.
